Orejas de carnaval a la naranja y canela

Orejas de carnaval sencillas y con más sabor.
Incluída en el especial: Cocina de Galicia

Ingredientes:

  • medio vaso de agua
  • medio vaso de aceite de girasol
  • 100gr de mantequilla
  • una pizca de sal
  • azúcar al gusto
  • canela
  • ralladura de 2 naranjas y un poco de zúmo
  • 2 huevos
  • harina (la que necesite la masa)

 Preparación:

– En un recipiente ponemos todos los ingredientes menos la harina y
mezclamos bien.

– Añadimos la harina poco a poco hasta formar una masa manejable.

– La trabajamos un poquito y dejamos reposar media hora (yo me salté este
paso por las prisas)

– Estiramos la masa y cortamos con un cuchillo (esta es la manera de
hacerlas que tenía mi madre) la masa muy finita.

– Las freímos y le damos la vuelta.

– Escurrimos bien y recién sacadas le ponemos azúcar para que se pegue.

– Listas para comer 🙂

Incluída en el especial: Cocina de Galicia