Name: Mousse de cafe
Yield: 4 personas
Ingredients: 3 huevos extra frescos; 250 g de mascarpone; 2 cucharillas de café soluble puro Arábica; 60 g de azúcar en polvo; algunos granos de café al chocolate

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 28 jul 2010

Chez Marie

Una Mousse "Gourmande" muy sencilla !

Postres y dulces

3 huevos extra frescos
250 g de mascarpone
2 cucharillas de café soluble puro Arábica
60 g de azúcar en polvo
algunos granos de café al chocolate

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

* 3 huevos extra Frescos

* 250g de Mascarpone

* 2 cucharillas de cafe soluble pur Arabica

* 60g de azucar en polvo

* Algunos granos de cafe al chocolate

Separa las yemas de los huevos y guardo las claras.

En un cuenco, bate las yemas con el azucar en polvo, hasta que la mezcla blanquee. Pon el cafe soluble removiando vivamente.

Añade el mascarpone, en trozos pequeños, batiendo hasta obtener una crema densa.

Monta las claras de huevos a punto de nieve con un poco de sal. Incorporarlos a la preparacion anterior suavemente, mezclando con una espatula de abajo hacia arriba, intentando no «desmontar» las claras.

Pon la preparacion en pequeños cuencos y meterlos al frio 3 horas por lo menos.

Decorar para terminar con los granos de cafe al chocolate.