Ingredientes
1 libra y media de camarones limpio
3 tazas de arroz
2 tazas de vegetales frizados green giant
10 dientes de ajo majado o molido
cilantro
1 cucharaditas de oregano en polvo
1 cucharadita de adobo goya
1/2 taza de salsa de tomate
1/4 de cebolla
1/4 de aji verde o rojo aceituna y alcaparrado al gusto
1 cucharada de sazon liquido ranchero
3 cucharadas de aceite una cucharadita de genjibre molido
una cucharada de mantequilla
1 1/2 taza de agua
2 1/2 cubos de sopita.
Preparación
En un caldero a fuego medio se ponen las 3 cucharadas de aceite.cuando el aceite este bien caliente ponga la mitad de el ajo majado y dejelo sofreir hasta que este dorado. agregue la salsa de tomate,los cubos de sopita,el cilantro,el oregano,el sazon ranchero,el aji,la cebolla,el adobo,la aceituna y el alcaparrado.cuando esto se sofria bien agregue el arroz.muevalo asta que todo se una y pongale el agua.siga moviendl,tapelo asta que el arroz se seque o se consuma toda el agua.En un salten a fuego medio ponga la mantequilla,el ajo restante y el genjibre.cuando el ajo y el genjibre esten sobritos en la mantequilla agregue los camarones.deje los camarones a fuego lento y muevalos asta que esten rosados o cojan un colorcito.agregue los camarones con el contenido y los vegetales green giant al arroz.muevalo asta que todo se una.ponga todo en forma de una montana y tape.cuando pasen 20 minutos voltee el locrio y tapelo.dejelo por 30 minutos mas,o asta que el arroz este bien cocido.sirva,decore con una ramita de menta o cilantro y disfrutelo…