Sushi casero

Ingredientes

• 1 1/2 taza de arroz
• 4 cucharadas de vinagre de arroz (si no tienen también sirve el de acohol)
• 2 cucharadas de azucar
• 4 algas nory
• una palta (aguacate) mediana
• camarones
• queso crema
• cibulette
• salmon ahumado

Preparación

lavar el arroz en una coladera hasta que el agua quede transparente, colocar ese arroz en una cacerola con 4 tazas de agua, hervir hasta que se seque el agua retirar del fuego, mezclar el vinagre con el azucar hasta que se disuelva bien, agregar esta mezcla al arroz, revolver bien y dejar enfriar.

Tomar una lamina de alga Nory y colocar 4 cucharadas de arroz aprox. mojarse bien las manos con agua y aplanar este arroz con las manos hasta que quede bien distribuido en el alga y de un grosor de no mas de 1/2 cm. una vez aplanado el arroz en un extremo de este rectangulo colocar en fila camarones, cibulette entero, queso crema, salmon y palta (aguacate), y enrrollar este con firmeza cuidando que no se salgan los ingredientes. Con un cuchillo bien afilado y previamente mojado se cortan los rolls, teniendo cuidado de que no se desarmen, estos se colocan en un plato y se coloca en un vaso chico salsa de soja, y al rededor de los rolls si se desea un poco de gengibre rebanado y wasaby, se decora con sibulette y Buen provecho!!!

Es una receta fantastica, se pueden variar los ingredientes del relleno, algunas ideas podrian ser, salmon crudo finamente cortado, pollo desmenuzado, vegetales cocidos como zanahorias, pepinillos, pepino, etc o atun, todo depende de sus gustos y su imaginación!!!