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Lasaña de Espinacas y Foigrás

Ponemos una base de lasaña, espinacas y cubrimos con besamel; otra capa de lasaña y añadimos el foigras; finalizamos con una capa de lasaña que recubrimos con besamel; por último añadimos generosamente queso emmental.
Lasaña de Espinacas y Foigrás
Imagen de Francisco Prieto

Francisco Prieto

Ingredientes para 4 personas:

  • 12 laminas de lasaña.
  • 1 bolsa de espinacas congeladas al ajillo para 2 personas.
  • 2 latas de foigras.
  • 1 tetrabrick de besamel.
  • Dos cucharadas de aceite.
  • Una pizca de sal.
  • 200 grs. de queso emmental.

    Elaboración:

    Rehogamos las espinacas en el aceite siguiendo las instrucciones de la bolsa; añadimos la pizca de sal. Ponemos una base de lasaña, espinacas y cubrimos con besamel; otra capa de lasaña y añadimos el foigras; finalizamos con una capa de lasaña que recubrimos con besamel; por último añadimos generosamente queso emmental.

    Horneamos a 180º durante 15 minutos.

    Precisiones:

    Se puede utilizar cualquier clase de paté, yo he utilizado de la marca La Piara tapa negra. Es preferible la lasaña que requiere de cocción previa a la precocinada.

    Indicar que me gusta montar cada ración de forma independiente, esto favorece la presentación del plato.

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