Name: Lasaña de carne con bacon y bechamel de queso
Ingredients: 20 placas para lasaña; 600 g de carne de vacuno picada; 100 g de bacon; 2 pimientos verdes; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 hoja de laurel; 100 ml de vino blanco; 300 g de tomate triturado natural; sal y pimienta; queso rallado para gratinar; 40 g de harina (bechamel); 1 litro de leche (bechamel); mantequilla y aceite de oliva (bechamel); 1 cebolla (bechamel); nuez moscada (bechamel); sal y pimienta (bechamel); 60 g de queso emmental rallado (bechamel)

Lasaña de carne con bacon y bechamel de queso

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Publicada el 16 nov 2009

María José

Receta muy nutritiva y completa.

Pastas y pizza

20 placas para lasaña
600 g de carne de vacuno picada
100 g de bacon
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 zanahoria
1 hoja de laurel
100 ml de vino blanco
300 g de tomate triturado natural
sal y pimienta
queso rallado para gratinar
40 g de harina (bechamel)
1 litro de leche (bechamel)
mantequilla y aceite de oliva (bechamel)
1 cebolla (bechamel)
nuez moscada (bechamel)
sal y pimienta (bechamel)
60 g de queso emmental rallado (bechamel)

Ingredientes

20 Placas para Lasaña
600 Gr. Carne de Vacuno Picada
100 Gr. De Bacon
2 Pimientos Verdes
1 Cebolla
1 Zanahoría
1 Hoja de Laurel
100 Ml. Vino Blanco
300 Gr. Tomate Triturado Natural
Sal y PimientaQueso Rallado Para Gratinar

Bechamel de Queso:

40 Gr. De Harina
1 Litro de Leche
Mantequilla y Aceite de Oliva
1 Cebolla
Nuez Moscada
Sal y Pimienta
60 Gr. Queso Emmental Rallado

Preparación

Se sofríe la carne y el bacón, y conforme se va dorando se añade los pimientos, la cebolla y la zanahoria, éstos últimos picados; añadimos el laurel, salpimentamos, echamos el vino y cuando reduzca, el tomate, dejado un rato a fuego lento hasta que el tomate se haga.

Ponemos las placas en remojo según instrucciones, yo compré placas fácil el Pavo, sale la pasta aldente y muy rica, no hay que hervirla.

Mientras hacemos la bechamel, pochamos la cebolla con mantequilla y aceite, añadimos la harina, sal, nuez moscada y pimienta.

A continuación echamos la leche y cuando esté hecha la bechamel el queso. Montamos la lasaña, 1º una base de placas, 2º una base de carne y por último un poco de bechamel, así sucesivamente hasta finalizar con una base de placas, echar por encima la bechamel restante y queso rallado emmental.

Hornear 190º hasta dorar.