Kebabs de Tamara

Ingredientes (2 personas)

Un paquete de pan de pita(6 unidades).

Lechuga.

Tomate natural

Cebolla.

Tomate frito.

Ketchup heinz.

Mayonesa.

Pimienta 5 bayas.

Perejil.

Salsa de aji.

Carne de pinchos morunos.

Preparación

-Cortar los cuadraditos de la carne de los pinchos morunos en trocitos mas pequeños y sofreirlos unos 10-15 minutos en una sarten con un chorrito de aceite. Sacar y reservar. A los panes de pita se les humedece con las manos y un poquito de agua y se calientan en una sarten antiaderente. Sacar,cortar un lateral y reservar. Cortar la cebolla en tiras finas,el tomate natural de igual modo,lavar la lechuga y cortarla en juliana. Preparar la salsa de tomate mezclando en un bol,el ketchup,el tomate a partes iguales,pimienta 5 bayas,el perejil y agregar unas gotas de salsa de aji picante,remover. Rellenar los panes ya frios con mayonesa,la salsa de tomate un poco de carne,cebolla,tomate natural y la lechuga. -Puedes hacerlo con carne de cordero;pero yo al menos aqui,no la veo que la vendan en bandejas,ha de reservarse deshuesada en la carniceria un dia;para tenerla lista el siguiente. -Hay personas que en vez de mayonesa;perfieren hacerla con salsa de yogurt:Yogurt natural,ajo picado,unas gotas de zumo de limon,cominos,oregano y pimienta,remover y macerar en la nevera unas horas. -Tambien pueden sustituirse los panes de pita por las tortitas de maiz mejicanas.

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