Hamburguesa casera

Ingredientes

400 gr de carne de vacuno picada
cebolla
tomate
pepinillos
lechuga
queso de cabra cortado en rodajas finas
mostaza
kepchup
mayonesa
coca cola
pan rallado
1 yema de huevo
sal
pan de hamburguesa

Preparación

Empezamos por poner en un bol la carne picada y le añadimos 1 vasito de coca cola removiéndola bien, y la dejamos durante mas o menos una hora. Luego añadimos una yema, 3 cucharaditas de mostaza y pan rallado y removemos bien hasta que se compacte.

Colocamos un plástico sobre la mesa y extendemos la carne cubriéndola con otro plástico y aplastamos hasta dejarla mas o menos de 1 centímetro de grosor.

Retiramos el plástico de arriba y con un aro de emplatar del diámetro del pan, cortamos las hamburguesas, y las vamos colocando en la plancha, las hacemos por un lado y damos la vuelta colocando encima una rodaja de cebolla y una tira de queso fresco de cabra y dejamos que se termine de hacer la carne.

Al mismo tiempo vamos calentando el pan, y cortamos el tomate y el pepinillo en rodajas finas.

Una vez caliente el pan cogemos la rodaja inferior y la rociamos con kepchup, y colocamos la hamburguesa con la cebolla y el queso encima, añadimos unas rodajas de tomate, el pepinillo y la lechuga y tapamos.

La servimos con mostaza y mayonesa aparte para que los comensales la pongan al gusto.