Ingredientes

• 200g de harina de repostería
• 20g de maizena
• 5g de levadura de repostería
• 60g de mantequilla
• 60g de miel
• 30g de azúcar
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 huevo
• 1 chorrito de vainilla liquida
• 1 pizca de sal

Elaboración

Mezclamos por un lado los ingredientes secos, la harina, la maizena, la levadura, el jengibre, el azúcar y la sal.

Por otro, juntamos la mantequilla ( que tendremos a temperatura ambiente) con la miel, el huevo y la vainilla.

Incorporamos la mezcla de mantequilla al primer preparado y amasamos bien con las manos.Nos quedará una masa muy manejable.

Estiramos con un rodillo y con un cortapastas vamos haciendo formas, yo hice estrellas y arbolitos de navidad.Salen bastantes, unas 25 galletas.

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos diez minutos o cuando veais que empiezan a dorarse.

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