Galletas con setas

Bueno este fin de semana, salimos a buscar las ultimas setas de la temporada, y segun las recogia pense que porque no podia hacer un dulce con ellas, seria creo algo diferente, asi que cuando llegue me puse manos a la obra, y aqui el resultado.

Ingredientes

 2 Huevos.

Su peso de azúcar.

Su peso de harina.

1 Cucharada de levadura química.

200grs. De camagrocs  frescos (rebozuelo anaranjado ó trompeta amarilla)

  Preparación 

Se baten las claras a punto de nieve, se le añaden el azúcar, una vez bien unidas quedan como un merengue, se añaden las yemas y se sigue batiendo, añadimos las setas picaditas, y por ultimo la harina junto la levadura pasada por un colador.

Lo dejamos reposar hasta que empiezan a salir burbujas, entonces preparamos las bandejas del horno con papel de hornear, con margarina, y con una cuchara echamos montoncitos dejando espacio de unas a otras porque crecen, y lo metemos al horno a 200º diez minutos que se doren.