Name: Ensalada invernal
Ingredients: mezcla de lechugas (escarola, morada y de roble); canónigos; maíz dulce; corazones de palmito; queso feta; ½ granada; Para la vinagreta: 1 cucharadita de alcaparras; orégano al gusto; aceite de oliva; vinagre; sal

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Publicada el 3 ene 2009

Isabel

Es invernal por el tipo de lechugas que se mezclan y por la granada que se da a partir de otoño, pero su colorido puede hacer nombre a ensalada primaveral. Muy rica y muy sana.

Ensaladas y entrantes

mezcla de lechugas (escarola, morada y de roble)
canónigos
maíz dulce
corazones de palmito
queso feta
½ granada
Para la vinagreta: 1 cucharadita de alcaparras
orégano al gusto
aceite de oliva
vinagre
sal

Ingredientes: – Mezcla de lechugas: escarola, morada y de roble – Canónigos – Maiz dulce – Corazones de Palmito – Queso Feta – 1/2 Granada

Para la Vinagreta: – Orégano – Aceite – Vinagre – Sal – Alcaparras

Preparación: En una ensaladera ponemos la mezcla de lechugas y vamos añadiendo todos los ingredientes por el orden arriba dado. Para hacer la vinagreta ponemos una cucharadita de alcaparras en un mortero junto con la sal y orégano al gusto del consumidor, lo machacamos y añadimos un chorro de vinagre, mezclamos e iremos añadiendo un buen chorro de aceite y batiendo todo bien hasta que quede la salsa bien ligada. Rociamos la ensalada con la vinagreta y lista para comer!!

Es una ensalada muy rica y muy colorida, espero que la disfruten.