Ingredientes
- 1 coliflor
- Huevos
- Aceite
Lavamos la coliflor y cortamos las parte duras de los ramos, cocemos con agua y sal y un chorrito de leche.
Si son los ramos grades una vez cocida y escurrida los cortamos mas pequeños.
Batimos huevos según la cantidad que vallamos a rebozar.
Los pasamos por el huevo batido que se impregne bien por todos los lados.
Los dejamos a temperatura media pero que se queden muy doraditos por todos los lados una vez fritos los sacamos y dejamos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.
Como os habéis visto no van rebozados en harina, solo en huevo y los hace mas ligero y ricos, para ponerlos de una entrada en una comida acompañado de un alioli y una mayonesa.
Acompañando a carne o pescado.
Para una tapa, o simplemente sola esta muy buena, es fácil sencilla, barata y rica, espero que os guste besos
Adita