Ingredientes

• 2 láminas frescas de pizza preparada 
• 2 tomates medianos
• 100 g de requesón
• 100 g de mozzarella
• 100 g de queso parmesano
• 100 g de salami
• Albahaca picada
• Aceite de oliva, pimienta y sal

Preparación

Lavar y secar los tomates. Cortarlos en cuadraditos. Cortar también la mozzarella y el salami. Mezclarlos en un cueco y agregar el requesón desmenuzado y la albahaca picada. Remover y salpimentar. Precalentar el horno a 200º. Si las bases de pizza no son redondas las cortaremos en forma de círculo con ayuda de un plato.

Repartir el relleno en las bases de pizza dejando un margen alrededor para poder doblar la masa. Rallar el queso parmesano por encima. Doblar la masa envolviendo el relleno y presiona el borde hasta que quede sellado. Pincelar ligeramente con aceite y hornear durante 30 minutos aproximadamente, hasta que se dore la superficie.

Servir caliente.

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