Bollos suizos con leche entera y prefermento

Ingredientes:

• 170 gr de leche entera.
• 100 gr de azúcar.
• 120 gr de mantequilla.
• 20 gr. de levadura de panadería
• 3 huevos medianos.
• 550 gr de harina.
• 1 cucharadita de sal.

  Preparación

  Calentamos un poco la leche y le añadimos la levadura desmenuzada y un poco de harina, mezclamos bien y dejamos que suba su volumen.

  Al cabo de 1 hora le añadimos los demás ingredientes y amasamos bien hasta que la masa no se pegue en las manos. Si vemos que la masa necesita más harina se la añadimos.

  Formamos unas bolas y las colocamos en la bandeja del horno. Las dejaremos un par de horas para que doblen su tamaño tapadas con un trapo limpio.

  Transcurrido este tiempo le hacemos unos cortes, pintamos con huevo batido y le espolvoreamos azúcar. Introducimos al horno a 200 grados durante 20 minutos.

  Esta receta es ideal para merendar, desayuno…

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