Ingredientes
- 250 grs de harina.
- 180 grs de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 200 mls de nata La Asturiana.
- ralladura de dos limones y su zumo.
- 90 mls de aceite de girasol.
- 2 cucharadas colmadas de aroma de limón.
Preparación
– Tendremos los huevos a temperatura ambiente, como una hora antes de empezar a hacer el bizcocho.
– Los batimos con el azúcar, hasta conseguir que dupliquen su volumen.
– Luego vamos añadiendo en forma de hilo y sin dejar de batir, el aceite.
– Agregamos la nata, la ralladura, el aroma de limón,el zumo (que obtendremos oprimiendo con las manos, sin más), y volvemos a batir de nuevo hasta mezclarlo todo perfectamente.
– Tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos agregando, también poco a poco.
– Una vez conseguida una mezcla homogénea, la vertemos en un molde engrasado con un poco de mantequilla y harina.
– Si el molde es de silicona, con pintarlo un poco de aceite, basta.
– Y por último, lo llevamos al horno previamente calentado a 180º, durante unos 40 mimnutos.
– Una vez frìo, lo desmoldamos, y preparamos una glasa blanca con una clara de huevo, 200 grs de azúcar glas, y una cucharadita de limón.
– Batimos todo bien con ayuda de unas varillas, y lo vertemos por encima del bizcocho para que endurezca.
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