Basboussas

Ingredientes:

– 400 gr de sémola de trigo
– 1 yogurt natural
– 2 cucharadas de leche condensada
– 200 gr de azúcar
– 2 cucharadas y media de coco rallado
– medio vaso de agua

Para el almibar:

– 1 taza de azúcar
– un vaso de agua
– el zumo de medio limón

Preparación

Para hacer las basboussas se mezclan bien todos los ingredientes y se deja reposar unas 2 horas y media o 3. Entonces lo vertemos en un molde engrasado, la masa tiene que quedar como con unos 2 centimetros y medio de grosor. Lo metemos en el horno precalentado a 170º y lo dejamos dentro una hora.

Ahora preparamos el almibar con el azúcar, el agua y el limón, lo dejamos hervir y lo retiramos del fuego cuando el almibar haya engordado. Lo dejamos enfriar unos 10 minutos y lo vertemos sobre la masa de basboussas que habremos cortado previamente en forma de rombo.

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