Ingredientes:
- 1.5 litros de leche
- 200 gr de arroz (recomiendo utilizar arroz de grano redondo)
- 250 gr de azúcar
- una pizca sal
- la piel de un limón
- un palito de canela
- una nuez de mantequilla (es opcional. Yo se lo añado para que quede más cremoso)
Preparación
Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes excepto el azúcar. Colocamos la mariposa y programamos 45 minutos, temperatura 90ºC con giro a la izquierda y velocidad cuchara. A continuación, añadimos el azúcar y programamos 10 minutos, temperatura 90ºC con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Si vemos que el arroz está todavía un poco duro volvemos a programar otros 5 o 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Consejo: Si queremos un arroz con leche muy cremoso, podemos sustituir 400 gr de leche por 1 bote de leche evaporada Ideal.
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