Sólo tenemos que buscar unos panecillos bien tiernitos, rellenarlos al gusto de nuestros comensales y un huevito encima.

Con unos minutos de horno, tenemos sobre la mesa una buena cena de viernes, con una ensalada y fruta, todos felices como perdices!!! Sencillo, vistoso y muy bueno, el que lo prueba repite. Ya veréis!!!

Ingredientes

Panecillos tiernos de corteza finita, huevos, chorizo, un poco de leche, sal, pimentón dulce y un poco de aceite de oliva.

Elaboración

Con un cuchillo de sierra y un poco de cuidadito retiramos la parte superior de los panecillos.

Aplanamos un poco la miga con la mano y la humedecemos con un poquito de leche fría.

Retiramos la piel al chorizo y lo desmenuzamos, troceándolo bien.

Lo colocamos sobre la miga de pan y encima ponemos un huevo con un poquito de sal .

Metemos al horno unos 15 minutos a 180 grados, hasta que veamos que el huevo ha cuajado.

Retiramos del horno y espolvoreamos con un poco de pimentón dulce y un hilito de buen aceite de oliva.

¿ A ver si podéis comer sólo uno?…

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