Ingredientes:

• pollo (yo lo he echo con pollo deshuesado pero si os gusta mas solo la pechuguita pues va muy bien)
• cebolla
• champiñones
• 1 vaso de caldo (en mi caso con pastilla)
• 100 ml nata
• un chorreon de brandi
• una cucharada de harina
• una cucharada de mostaza de dijon
• sal y pimienta

Preparación

Empezamos dorando los trocitos de pollo en una sartén,a mi para este pollo no me gusta que sean muy grandes.

En otra sartén freímos la cebolla picada, a los cinco minutos añadimos los champiñones, he usado en laminas pero si queréis podéis echárselos de lata bien escurridos, salamos , cuando este bien hecho añadimos la harina, tostamos y le echamos un buen chorreon de brandi, removemos hasta que se evapore el alcohol y le añadimos la mostaza, un poco de pimienta y el caldo, removemos para que se integre y le echamos el pollo, dejamos que se cocine durante unos diez minutos y añadimos la nata, dejar otros cinco minutos y apartar.Acompañar con arroz cocido o con lo que queráis.

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