Ingredientes

• 100 gr. canónigos
• 12 espárragos blancos gruesos
• 100 gr. salmón ahumado

Vinagreta:

• 50 gr. nueces
• 1 pizca sal
• 10 gr. vinagre 
• 50 gr. aceite oliva virgen extra

Preparación

Poner en un plato los cánonigos, encima los espárragos y salmón en trocitos. En un mortero poner los ingredientes restantes para elaborar la vinagreta, machacando un poquito.

Salsear con esta vinagreta. Repetiréis.

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