Ingredients per a 4 persones:

400 grs de espaguetis.

200 grs de formatge camembert.

200 grs de nata 22 % M.G.

Harissa.

Sal.

.

1.Primer de tot posem a bullir els espaguetis amb la formula 1000X100X10= 4 litres d’Aigua, 400 grs de pasta i 40 grs de sal, fins que estiguin cuits al gust. Els passem per aigua freda i els reservem.

2.A continuació fem la salsa; agafem el formatge i el trèiem la escorxa i en un casso els desfem a foc molt baix. Una vegada desfet afegim la nata i ho deixem una mica sense que arribi a bullir, ho apartem del foc i afegim la mesclà d’espècies anomenada harissa, segons ens gusti mes o menys picant.

3.Per ultim en una paella saltem els espaguetis amb la salsa.

4. Servir ben calent.

.

Harissa: Els ingredients més importants d’aquesta mescla d’espècies són, el bitxo vermell picant, l’all, la menta, el coriandre molt, la matafaluga, el comí, l’oli d’oliva i sal. Es pot fer cassolana però actualment també és fàcil trobar-la en pols i envasada en llaunes.

Jo l’he comprat en una tenda àrab.

Recetas relacionadas:

Croquetes d´arrós amb llet sobre llit de reducció de mango Espaguetis de sepia con gambas al curry de queso Roscón de reyes de Adita Tarta fondant rosa animal Zarajos italianos en salsa de setas con toques orientales..(espaguetis ) Tarta milhojas de melocoton y nata Tarta de dos gustos Celebrando la llegada de 2012 Picantones con salsa de naranja y guarnición de uvas Tarta selva negra