Espuma de fresas y canela

INGREDIENTES:

-300 g de fresas

-50 de queso fresco bajo en calorías

-50 g de azúcar

-2 claras de huevo

-Canela

PREPARACIÓN:

Lavar, cortar y triturar las fresas hasta conseguir un puré.

Incorporar al puré de fresas el queso fresco, el azúcar y la canela y seguir batiendo toda la mezcla.

Montar a punto de nieve las claras de huevo y añadir lentamente al resto de los ingredientes. (Agregar las claras a punto de nieve encima de la mezcla)

Reservar en la nevera, al menos durante tres hora antes de servir.

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