INGREDIENTES:
1/2 Kg. de Soja
1 Zanahoria
1 Patata Grande
1 Puerro
1 Pimiento
4 Choricitos Frescos
1 Hoja de Laurel
1 Ajos
3 Cucharadas de Tomate Frito Casero
Sal
PREPARACION:
Lavamos y pelamos la zanahoria y la patata, limpiamos el puerro y el pimiento. Lavamos la soja y la ponemos en una cacerola, cubriéndola con agua. Añadimos la zanahoria, la patata partida por la mitad, el puerro, el pimiento, la hoja de laurel y los choricitos. Salamos. Machacamos el ajo en el mortero y lo incorporamos junto con las cucharadas de tomate. Dejamos cocer a fuego medio/bajo hasta que la soja esté cocida.
La legumbre absorbe bastante agua, por lo que si se quedan secas podeis añadir un poco más de agua durante la cocción.
Recetas relacionadas:
Guiso de patatas con chorizo y guindilla para dos
Guiso de mejillones
Crema de guiso de langostinos con crujiente de kikos
Guiso de costillas con chorizo
Costillas de cerdo con salsa de miel, mostaza y soja.
Hamburguesa de atún en conserva con salsa de soja
Guiso de patatas con chorizo y pimientos
Guiso de cordero con patatas y arroz
Pollo con kikos, curry y soja
Guiso de lentejas light