Quiche de brécol

• 1 hoja de pasta quebrada.
• 750 gr de brecol congelado.
• una tarrina de 250 gr de requesón.
• sal.
• 125 gr. queso ememnthal rallado.
• 4 huevos.
• 100 gr de jamón york.
• un poquito de aceite para untar el molde.

Cocí el brécol, lo salpimente y reserve. Mientras estire la masa y la coloqué en el molde, la pinche con un tenedor por toda la superficie para que no se suba, coloqué el brécol encima.

Aparte mezclar los 4 huevos, con el requesón y el queso emmenthal, salar y echar por encima de la brécol. Lo metí al horno a 200 º unos 45 minutos (pero a destacar que mi horno es antidiluviano así que….aunque es fácil ver cuando está, una vez haya cuajado bien la mezcla…pongo fotos).

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