Ingredientes:

patatas medianas

pimentón picante

pimentón dulce

harina

pan rallado

sal y aceite de oliva.

Elaboración:

Lavamos las patatas y las secamos.

Las ponemos en un recipiente apto para microondas y las metemos unos 5-6 minutos.

Mezclamos en un plato harina, pimentón dulce y pimentón picante.

Cuando las patatas se enfríen un poco, las cortamos en gajos (sin quitarles la piel) y las pasamos por la mezcla de harina y pimentón. Seguidamente las pasamos por pan rallado.

Ponemos en una sartén aceite de oliva (como para hacer patatas fritas) y cuando esté el aceite bien caliente, echamos las patatas hasta que estén doradas, las ponemos en un plato con papel absorbente y les echamos sal por encima.

La gracia de estas patatas es que quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro.

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