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Lentejas Arabian

Esto eran unas simples lentejas con un puñado de arroz, y se convirtieron en un plato magnífico, de aroma y sabor.
Lentejas Arabian
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Margot

Ingredientes:

  • 300 lentejas cocidas
  • 150 grs de setas shiitake en conserva
  • 30 grs. de arroz
  • 1 cebolla,
  • caldo casero de brik
  • frutos secos: almendras, nueces, pistachos y sésamo.
  • Especies: jengibre, canela, curcuma, curry, cardomomo( pelin)
  • 1 cucharada moka de miel.
  • sal y aceite

    Preparación

    -Cortar la cebolla muy pequeña y freír, al rato poner el tomate y terminar la cocción.
    -Poner el arroz en la sartén y darle unas vueltas para que se dore un poco, dorar las setas, y poner las lentejas.

    Picada:

    Ponemos los frutos secos en el mortero. y las especies , menos el sésamo. Chafamos todo , le añadimos un poco de caldo , y lo añadimos a las lentejas

    -Añadimos el caldo necesario.
    -Añadir el sésamo, la miel y dejar cocer, 13 15 minutos ( según os guste el arroz mas al dente o blando )

    Las cantidades son para 2 personas, pero las raciones son pequeñas…

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    • 07/25/2026 12:00 pm GMT