Ingredientes (para 4 personas)

• 1 lata de Lentejas Riojanas Litoral de 430 gramos (1,5 euros mas o menos)
• 500 gramos de arroz basmati brajma, mejor marca calidad / precio Nomen (1,45 euros)
• 2 0 3 cucharaditas de curry en polvo (cantidad variable según gustos)
• Aceite de Oliva
• Chorizo (50-100 gr)
• Bacon (50-100 gr)
• Cebolla (1/2-1 pieza en taquitos)
• Jamón (50-100 gr)

Preparación:

1.-Pon en un cazo un poco de aceite de oliva y freír, según gustes, chorizo en rodajas gorditas, bacon y jamón en tacos preferentemente, y cebolla.

2.- Cuando estén hechos, añadir el bote de Lentejas Riojanas y cocer a fuego lento durante diez minutos, añadiéndole el curry poco a poco y removiendo.

3.- A la vez que se cuece, pon en otra olla agua a hervir y vierte el arroz basmati.

4.- Déjalo en el fuego unos diez minutos a fuego lento, con un poco de aceite.

5.- Saca el arroz, cuélalo y rocíale un poco de agua fría para que se suelte.

6.- Mezcla el arroz en el cazo de las lentejas, revuelve unos segundo y ¡a comer!

Consejos:

Este nutritivo, sorprendente, fácil y sabroso plato, tiene múltiples opciones para que le des ese toque personal; añade especias de tu gusto, o cualquier cosa que se te ocurra a las lentejas para hacerlo propio e inventar como si fueras Arzak…

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