Para sazonar puedes agregarle mayonesa rebajada con limón que queda de maravilla.
Si no tenes atún y te ha sobrado pollo del día anterior, puedes reemplazarlo por este cortándolo en cubos pequeños."
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Esta ensalada es para comer en cualquier estación
del año. Es sencilla y la verdad que llena bastante.
Las cantidades son para 4 personas pero de buen comer.
Manos a la obra!!!!!
Ingredientes:
(4 personas)
* 4 papas medianas
* 3 zanahorias medianas
* 300 gr de fideos de colores
* 3 huevos duros
* 1 cebolla pequeña picada
* 3 latitas de atún pequeñas
* 3 lonchas /fetas de queso (cualquiera, el que mas te guste)
* 1/2 pimiento rojo ( si tenes de otro color da igual)
* Sal, aceite.
Preparación:
1) Pelar y cortar las papas en cubos pequeños y hervirlas. Ten cuidado que no te queden demasiado blandas porque sino se te harán puré. Una vez listo, escurre y deja que se enfríen.
2) Prepara la pasta, según la indicación del paquete y luego de escurrirla dejala apartada para que se enfríe.
3) En un bol, coloca: el pimiento,las fetas de queso cortados pequeños, la cebolla picada, el atún de las 3 latitas escurrido, y mezclar.
4) A la preparación aterior agregarle la verdura hervida y las pastas (todo esto ya deberá estar frío) y mezclar con cuidado para que las papas no se rompan.
5) Por ultimo, condimentar la ensalada con sal y aceite . Una vez que lo hallas mezclado todo, coloca por encima los huevos picados.
Variaciones:
Para condimentar tambien puedes agregarle mayonesa rebajada con limón que queda de maravilla.
Si no tienes atún y te ha sobrado pollo del día anterior, puedes reemplazarlo por este cortándolo en cubos pequeños
Publicado el 2008-10-02 por Silvana
Archivado en la categoría de recetas caseras
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