Las patatas rellenas se hacen de mil maneras...asi me gustan a mi.
INGREDIENTES:
2-Patatas (grandecitas)
200gr de carne de ternera picada.
4- Champiñones
30 grs-queso roquefor
Unos piñones.
Puré de Calabaza con zanahorias aderezado con aceite de oliva y Cominos.
Lavar muy bien las patatas,cortarlas por la mitad y ponerlas al vapor.
Despues con un sacabolas..se vacian sin pasarse .se rellenan una capa de carne ya asada,un champiñon asado,el queso roquefor,mas carne y queso rayado.
Una vez rellenas,poner a gratinar, tras eso darle un golpe de migroondas...que este calentita
Decorar,en este caso una cama de puré de Calabaza y zanahorias al comino.Y salsa de la que te guste.En este caso Salsa de curry que le gusta mucho a mi Sra.
Unos piñones y...a comer.
Espero que os guste.
Fecha Publicación: 2008-08-10
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