Un gazpacho muy fresco. Contraste tomate-manzana

Ingredientes

• 1 kg de tomates
• 1/2 cebolla mediana
• 1 pepino español
• 4 manzanas Golden
• sal
• vinagre
• aceite

Preparación

Se lavan y se quita el corazón a los tomates; se pela y quitan las semillas al pepino.

Pelamos la cebolla y las manzanas, quitando el centro.

Se pasa todo por la batidora añadiendo sal y vinagre; después por el pasapuré y nuevamente lo pasamos por la batidora una vez que hayamos incorporado el aceite.

Se sirve con unos trocitos menudos de manzana.

Más información: http://www.lamboadasdesamhaim.com/2011/06/gazpacho-con-manzana.html

Fecha Publicación: 2011-06-10

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