Menu
Arroz con bacalao

Arroz con bacalao

Recuerdos de fin de semana
Leer Receta Ver Fotos


Ingredientes:

  • 400 g arroz
  • 300 g bacalao desmigado y desalado
  • 2 cebollas
  • 75 g pimiento verde
  • 1 ajo
  • pimentón
  • aceite
  • sal

Preparación:

Se pica la cebolla, cortamos el pimiento a tiras y picamos fino el ajo. Reservamos.

A continuación ponemos un litro de agua en un cazo y la ponemos a calentar.

En una cazuela echamos un chorro de aceite y dejamos que se caliente, echamos el bacalao y dejamos que cueza unos instantes, retiramos y reservamos.

En el aceite echamos la cebolla, el pimiento y el ajo y sofreimos a fuego lento, sin dejar de remover. Cuando esté pochado echamos el bacalao.

Seguidamente incorporamos el arroz y una buena dosis de pimentón. Rehogamos unos segundos y cubrimos con el agua que hemos mantenido caliente en el cazo.

Cocemos hasta que esté a punto el arroz o se haya absorbido todo el agua.

Rectificamos de sal si fuese necesario y servimos.

Recetas caseras : Arroz con bacalao

Publicado el 2009-09-14

Semana Santa Pescados y Mariscos Arroces Enlace

Receta cocinada por Rafael Garcia
Visita su página web