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Galletas de calabaza

Galletas de calabaza

Día de Todos los Santos...tarde de lluvia... un frío de narices...mejor preparo unas galletas de calabaza, para acompañarlas un té...y me las como.
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Día de Todos los Santos...tarde de lluvia... un frío de narices...mejor preparo unas galletas de calabaza, para acompañarlas un té...y me las como.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 10 cucharadas de harina
  • 3 huevos
  • canela en rama.
  • 1/2 vaso de puré de calabaza
  • 100 grs de pasas remojadas en licor(yo utilicé ron con miel).

Preparación

- Precalienta el horno a 180º.

- Pon a cocer un trozo de calabaza en agua, el palo de canela y con un poquito de sal. Una vez cocida, escurre, y aplástala con un tenedor hasta convertirla en puré.

- Bate la mantequilla en un bol, hasta dejarla a punto pomada.

- Sin dejar de remover, añade el azúcar y los huevos.

- Sigue batiendo y agrega la harina de a pocos.

- Incorpora, con cuidado y sin dejar de remover, el puré de calabaza.

- En la placa del horno previamente engrasada con un poco de mantequilla, o sobre una lámina de silicona, ve poniendo porciones de masa.

- Agrega las pasas y aplasta ligeramente con la cuchara.

- Hornéalas durante 15 minutos(hasta que veas que los bordes comienzan a tostarse ligeramente) a una temperatura de 180º.

- Deja enfriar y sírvelas.

Recetas caseras : Galletas de calabaza

Publicado el 2008-11-03

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Receta cocinada por Merchi
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