Ingredientes: (4 personas)

• 4 zancas de pollo
• un pimiento rojo
• una zanahoria
• una cebolleta
• 2 patatas grandes
• vino blanco
• perejil
• limón
• pimienta negra
• sal

Preparación

En un sarten se pone la cebolla y el pimento rojo y la zanahoria, con un chorro de aceite de oliva, se pasa un poco y se añade medio vaso de vino blanco, no hace falta que se haga , se hara en el horno.

En una bandeja de horno, se pone una cama de patatas cortadas gruesas, se coloca la zancas encima, se sal pimentan, y se pone perejil picado, se exprime medio limon encima y se coloca el otro medio entre las zancas.

Se pone encima la cebolla, el piminto rojo y la zanahoria, que teniamos reservado, y al horno precalentado a 200º, 45minutos, a los 20 minutos, bajar a 180º.

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