Xuxos

Dejamos que reposen uns 10 minutos antes de freirlos en abundante aceite caliente. Al sacarlos espolvorear con azúcar.

Ingredientes

  • 375 grs de harina
  • 2 huevos
  • 110 ml de leche templada
  • 100 grs de mantequilla
  • 25 grs de levadura prensada
  • 25 grs de azúcar
  • 1 pizca de sal

Preparación

Mezclar la levadura con la leche tibia. Añadimos 100 grs de harina y mezclamos. Dejamos que doble su volumen. En otro bol ponemos el resto de la harina, los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Mezclamos y añadimos la mezcla de la levadura.

Estiramos la masa y la recortamos en cuadrados, rellenamos con crema pastelera y cerramos. Dejamos que reposen uns 10 minutos antes de freírlos en abundante aceite caliente. Al sacarlos espolvorear con azúcar.