Ingredientes

• 375 grs de harina
• 2 huevos
• 110 ml de leche templada
• 100 grs de mantequilla
• 25 grs de levadura prensada
• 25 grs de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación

Mezclar la levadura con la leche tibia. Añadimos 100 grs de harina y mezclamos. Dejamos que doble su volumen. En otro bol ponemos el resto de la harina, los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Mezclamos y añadimos la mezcla de la levadura.

Estiramos la masa y la recortamos en cuadrados, rellenamos con crema pastelera y cerramos. Dejamos que reposen uns 10 minutos antes de freírlos en abundante aceite caliente. Al sacarlos espolvorear con azúcar.