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Por otro lado, echamos aceite en una sartén, picamos los dientes de ajos , y sofreímos cuando casi están agregamos la escarola picadita, salamos.
Ingredientes
- Lo verde de la escarola
- Huevos
- Unos dientes de ajo
- Sal
- Aceite
Ingredientes:
- Lo verde de la escarola
- huevos, unos dientes de ajos
- sal, aceite
Preparación:
Cogemos todo lo verde de una o varias escarolas (por que mengua mucho) lo lavamos bien y ponemos una cazuela con agua y la cocemos.
Cuando esta blandita, la escurrimos muy bien que no quede agua, y la picamos sobre la tabla con el cuchillo.
Por otro lado, echamos aceite en una sartén, picamos los dientes de ajos , y sofreímos cuando casi están agregamos la escarola picadita, salamos.
Salteamos bien, batimos mientras los huevos, mezclamos todo y cuajamos la tortilla como siempre hacemos.
Paso a paso
- 1
Coge todo lo verde de una o varias escarolas y lávalo bien.
- 2
Cuece la escarola en una cazuela con agua hasta que esté blandita.
- 3
Escúrrela muy bien para que no quede agua y pícala sobre la tabla con el cuchillo.
- 4
Echa aceite en una sartén, pica los dientes de ajo y sofríelos.
- 5
Cuando casi estén, agrega la escarola picada y sala.
- 6
Saltea bien mientras bates los huevos.
- 7
Mezcla todo y cuaja la tortilla como de costumbre.
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