Encendemos el horno a 120º y ponemos la masa de hojaldre en un molde redondo y con poca profundidad. Seguidamente lo introducimos en el horno unos 20 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo de horno, sacamos la masa ( sin apagar el horno ) y rellenamos con la crema pastelera y colocamos el melocotón en mitades repartio por la tarta y esparcimos el resto de las frutas sobre la crema, seguidamente introducimos la preparación en el horno unos 20 minutos más o menos…

Cuado pasen 5 minutos abrimos y pincelamos con el almíbar del melocotón toda la tarta y ya!

Se puede degustar a temperatura ambiente.