Ingredientes para 4:

1 pimenton rojo;

sal;

4 alcaparras desalados;

aceite de oliva;

oregano al gusto;

1 diente de ajo pequeno;

125ml de yogurt magro;

pescado azul a elegir.

Planchar el pimenton o bien hornearlo hasta que la piel se quede mas oscura.

Cerrarlo en una bolsa y dejarlo enfriar.

Quitar la piel del pimenton y cortarlo en trozos.

En una batidora anadir los trozos del pimenton, el ajo, sal y oregano y empezar a batir.

Anadir el aceite poco a poco hasta que se quede espeso.

Verter la mezcla en un contenedor y anadir el yogurt.

Servir con pescado a la plancha mejor si con pescado azul.

Yo lo hiche para comer las anchoas.

Buen provecho!!!!

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