Salsa de cebolla y romero

Salsa de cebolla y romero

Hola a tod@s

Esta es una salsa que le pongo a la pasta rellena (tortellini o ravioli), bastante simple y rapida de hacer.La receta la vi en algún lado. Tuve que cambiar sus cantidades, ya que  me salía una salsa muy aguada y sin apenas sabor. A base de ir esperimentando, esta es la receta ya tuneada.Yo no le pongo queso, para mi gusto está así bien. 

Ingredientes:

2 cebollas

2 dientes de ajo

2 ó 3 tallos de romero fresco

(tranquil@s no penseis que es mucho,son sólo las hojas y

vereis que al final no se aprecia tanto su sabor)

50 g de aceite de oliva

75 ml de vino blanco

75 ml de agua

Sal

Preparación:

Sofreir las cebollas, los ajos y el romero hasta que dore.

Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol.

Añadir el agua y dejar cocer hasta que todo este tierno.

Pasar por la batidora y listo.

Que aproveche.

Déjanos tu opinión

Tu dirección de email no será publicada.