Ingredientes
- 1 piña
- 1 lata pequeña de maíz
- 8 palitos de cangrejo
- unas hojas de lechuga ó 2 cogollos de Tudela
- 300 gr. de langostinos cocidos
- 1 bote de palmito
- salsa rosa
Elaboración
– Partir la piña por la mitad, vaciarla y cortar la pulpa en cuadraditos pequeños.
– Lavar la lechuga ó cogollo y cortar en juliana fina.
– Pelar los langostinos, trocear los palmitos y los palitos de cangrejo.
– Mezclar todos los ingredientes y comenzamos a rellenar la piña con ellos.
– Haremos una salsa rosa clarita y se la añadiremos por encima, (yo la pongo en una salsera para que cada cual se eche a su gusto).
– Servir frio.
