Ingredientes:
Filetes de pechuga de pollo
1 lata de champiñones fileteados
½ cebolla
1 vasito de vino de Oporto
1 chucharadita de harina
1 vaso de nata líquida
1 pizca de nuez moscada
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Preparación:
-Doramos en una sartén los filetes de pechuga de pollo, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retiramos y reservamos.
-Salteamos en la misma sartén, con un poco de aceite, la cebolla picada y los champiñones troceados, durante 4 minutos.
-Incorporamos de nuevo el pollo a la sartén, salpimentamos y vertemos el vino de oporto, dejando reducir a fuego vivo durante un rato.
-Por último, mezclamos la harina, nata líquida y la nuez moscada, y lo agregamos a la sartén. Dejamos cocinar a fuego suave durante aproximadamente 10 minutos.
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