Ingredientes para el bizcocho
- Huevos
- Chocolate blanco
- Azúcar
- Harina
- Mantequilla
- Levadura química
- 350 g de chocolate con leche
- 400 g de nata fresca
Pesamos los huevos que esta vez pesaron 153 g.
Las cantidades a usar serán las siguientes:
- 153 g de huevos (3 huevos M)
- 153 g de chocolate blanco
- 153 g de azúcar
- 153 g de harina
- 1 1/2 cucharadita de levadura quimica (Royal)
Ponemos en un bol el chocolate y la mantequilla y fundimos en el microondas.
Añadimos el azucar con los huevos y batimos con las varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Incorporamos la mezcla de chocolate con mantequilla a la mezcla de huevos y removemos bien.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la
Ahora teñiremos la
Una vez teñidas las echamos en los moldes.Usé unos desechables que venden en mercadona,hay que engrasarlos bien antes de echar la
Metemos nuestro brownies en el horno,que estará precalentado a 180º,hasta que al pincharlos salga el palillo limpio.
Los dejamos enfriar 10 min en el molde y los pasamos a una rejilla hasta que se enfrien totalmente.
Para la crema fundimos el chocolate en el micro y mezclamos con la nata fresca.Batimos a mano con las varillas .
Ponemos un poco de crema en el plato para que no se mueva el bizcocho y cubrimos con 2 cucharadas de crema.Seguimos así hasta terminar con los discos de bizcocho y cubrimos toda el pastel con la crema restante.No echeis mucha crema en los pisos porque sino os faltará para la cobertura.Yo uso una cuchara dosificadora de helado y pongo 2 bolas en cada piso y me llega bien para todo.
Inspirado en:Bea Roque,SugarMur
Recetas relacionadas:
Bizcocho con virutas de chocolate y polvo de naranja
Bizcocho de naranja fácil
Tarta Pecado
Bizcocho de limón a la taza decorado. Bizcocho jirafa.
Tarta de chocolate, pera y caramelo
Brazo de gitano de chocolate, mandarina y rosas
Tiramisú con chocolate blanco
Tarta bomba de chocolate y turrón
Pastelitos de chocolate y coco paso a paso
Mini tarta sacher
