Name: Pasteis de belen (natas)
Yield: 12 tartaletas
Ingredients: 250 g de leche; 250 g de nata de cocinar; 50 g de harina; 150 g de azúcar glass; 5 yemas de huevo; 1 palo de canela o una vaina de vainilla; La piel de un limón o de una naranja; 1 plancha de hojaldre de 275 g

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 19 dic 2011

blanca

Estos pasteles portugueses están de rechupete. Son muy típicos en Portugal y se concen como As Natas. Son muy adictivos, altamente adictivos.

Postres y dulces

250 g de leche
250 g de nata de cocinar
50 g de harina
150 g de azúcar glass
5 yemas de huevo
1 palo de canela o una vaina de vainilla
La piel de un limón o de una naranja
1 plancha de hojaldre de 275 g

INGREDIENTES:

250 gr. leche

250 gr. de nata de cocinar

50 gr. de harina

150 gr. de azúcar glass

5 yemas de huevo

1 palo de canela o una vaina de vainilla (yo uso canela)

la piel de un limón bien límpia o la de una naranja (a tu gusto, yo pongo limón)

Una plancha de hojaldre de 275 gr.

Útiles necesarios:

aro de emplatar de 10 cm. de diámetro, o un vaso de boca ancha de esta medida.

Molde para horno de 12 tartaletas.

PREPARACIÓN

THERMOMIX

1.- Pulveriza el azúcar programando 30 segundos en velocidad progresiva.

2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y agrega al azúcar la leche, la nata, la harina y las yemas de los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 5.

3.- Añade el palo de canela y la piel de limón (puedes poner vainilla y naranja). Programa 18 minutos, 90º, velocidad 1 y medio.

4.- Precalienta el horno a 190º y prepara el hojaldre para el molde:

. Estira la plancha de hojaldre sobre el papel de hornear que trae (si es comprado).

. Corta 12 círculos para usar como tartaletas dentro del molde de 12 huecos.

5.- Rellena cada tartaleta con la crema del vaso, pero no llegues al borde. No te olvides de retirar el palo de canela y la piel de limón y hornea 25-30 minutos o hasta que esté listo a 190º. Deja enfriar unos minutos en el molde y luego pasa a una fuente.