Mousses de naranja

Es un postre sencillo, ideal para el verano y admite muchas combinaciones.

Ingredientes:

  • 5 naranjas
  • 200ml. de nata para montar
  • 3 huevos
  • raspadura de naranja
  • galletas de chocolate para acompañar

Modo de hacerlo:

Se extrae la pulpa de la naranja y se pasa por un chino se mezcla con las yemas batidas y la raspadura de naranja.

Se montan las claras a punto de merengue fuerte y se unen con cuidado  a la crema de naranja.

Se monta la nata y se incorpora a la mousses se vierte en copas de cristal, y para terminar se sirve con una galleta de chocolate y una hojita de menta.

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