GALLETA

• 180 gm. Galletas
• 80 gm. Nueces picadas
• 80 gm. De mantequilla
• c/n mermelada de naranja

MOUSSE

• 400 gm. Leche evaporada
• 250 gm. Queso crema
• 250 gm. De manjar
• 150 gm. De merengue Italiano
• 20 gm. De gelatina sin sabor
• 180 gm. De nueces
• 250 gm. De ocas
• 200 gm. De higos

PREPARACION

Procesar las galletas, picar las nueces y mezclar con la mantequilla y la mermelada, mezclar todo,  compactar en el molde, llevar al horno por 8 minutos.

Para el mousse licuamos la leche evaporada, luego adicionamos el queso crema y el manjar esto mezclamos con el merengue italiano en forma envolvente.

Dividimos en dos partes a gusto la una mezclamos con las ocas y las nueces picadas adicionamos la gelatina una vez que se ha hidratado y ponemos en el molde que esta con las galletas, llevamos a refrigeración una vez cuajado se le procesa la otra parte de de la mezcla unimos con el higo picado adicionamos la gelatina sin sabor y ponemos sobre la mezcla anterior que debe estar cuajada.

La presentación es personal.

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