Mouse de chocolate

Postre para tomar en cualquier ocasión.

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 100 Grs. de Cholate cobertura
  • 1 C.S. Agua
  • 50Grs. de Azúcar
  • Una pizca de Sal
  • 25 Grs. de Chocolate de Cobertura Rallado
  • Guindas para decorar

Preparación:

Fundir el chocolate de cobertura al micro con el agua, mientras se templa, separar las yemas dde las claras, montar las claras a punto nieve con la sal y reservar. Batir las yemas con el azúcar al baño maría a temperatura baja, sólo se tiene que calentar el agua, cuando hayan doblado el volumen, introducir el chocolate e integrar bien, enfriar la mezcla en agua helada e incorporar suavemente las claras. Colocar en copas y espolvorear con el chocolate rallado y una guinda en medio para decorar. Introducir en el frigo un par de horas.

Lista para tomar.