INGREDIENTES:
4 claras
300 gramos de azúcar
100 ml de agua
Chocolate
PREPARACIÓN:
Colocar el azúcar en una cacerola, cubrir con agua y calentar al fuego basta obtener un almíbar a punto de bolita blanda.
Montar las claras a punto de nieve. Y seguir batiendo mientras se incorpora el almíbar.
Una vez agregado todo el almíbar, seguir batiendo hasta que el merengue, al enfriarse, se vuelva brillante y firme.
Luego adornar una cazuela con el merengue y haceis la forma que más os guste y lo cubris con un poco de chocolate.
