Mantecados

Batir la manteca, hasta que quede cremosa, agregar el azúcar poco a poco, y los huevos de a uno, batiendo continuamente...

Ingredientes:

 

100 gr de manteca

1 1/3 taza de azúcar

3 huevos

1 cucharadita de vainilla

1 1/2 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

1/4 taza de leche

50 gr de pasas de uva

20 pirotines aproximadamente


Preparo

 

Batir la manteca, hasta que quede cremosa, agregar el azúcar poco a poco, y los huevos de a uno, batiendo continuamente.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, incorporar a la mezcla anterior, alternando con la leche. Debe quedar una mezcla suave y cremosa.

Agregar las pasas de uva y colocar en los pirotines por cucharadas.

Cocer en horno moderado (175ºC) durante 15 minutos hasta que queden firmes y dorados.