INGREDIENTES:
    (para 4 personas)

    -Para los huevos:
        * 6 huevos.
        * 1 lata de atún.
        * 12 langostinos cocidos.
        * Queso rallado.

             -Para la bechamel:
                  * 1/2 litro de leche.
                  * 2 cucharadas de harina.
                  * 30gr de mantequilla.
                  * sal.
                  * pimienta.
                  * nuez moscada.

PREPARACIÓN

             – Hervir los huevos 10 minutos, una vez enfriados partirlos
                  por la mitad y retirar la yema.
              – Poner en un bol 6 langostinos cortados a trocitos,(los 
                  otros seis reservarlos para decorar), añadir la lata de atún
                  y la yema de los huevos cocidos.
              – Añadir dos cucharadas de bechamel y mezclarlo todo bien.
              – Rellenar las mitades de los huevos con esta mezcla.
              – Poner encima de cada huevo uno de los langostinos reservados.
              – Poner en una fuente de horno y cubrirlos con bechamel 
                y un poco de queso rallado.
              – 10 minutos al horno con gratinador y ya estan.
            
           BECHAMEL:  – Poner en un cazo pequeño la mantequilla.
                             – Cuando este fundida añadir la harina.
                              (El fuego no debe estar muy fuerte
                                   y no dejes de remover).
                             – Cuando tenga un color dorado ir 
                               añadiendo la leche poco a poco.
                             – Añadir la sal, la pimienta y la pizca 
                               de nuez moscada.
                             – Cuando empiece a espesar puedes
                               retirarla del fuego.

                       CONSEJOS: 1-la bechamel, si eres novato,
                                           cuesta un pelin de hacer,
                                           puedes comprarla echa en el supermercado,
                                           hoy en día hay muy buenas marcas.
                                        2-Si cuando hierves los huevos le pones 
                                           al agua un pelin de sal o un chorrito de
                                           vinagre sera más facil pelarlos.

Recetas relacionadas:

Canelones con setas y langostinos Pimientos del piquillo rellenos de langostinos Lasaña de carne Salmón con bechamel de gambas al ajillo Crema de guiso de langostinos con crujiente de kikos Canelones rellenos de bonito en escabeche Huevos rellenos con bechamel Arroz caldoso con rape y langostinos Raviolis “Osnofla” rellenos de higado de pato y salsa de trufa negra. Huevos Rellenos De Ibérico Con Salsa Holandesa