Ingredientes
- 500 grs. de harina
- 5 huevos
- 10 gr de grasa de cerdo o manteca
- sal
- 300 cc. de miel
- 100 grs. de almendras peladas, tostadas y picadas en trozos
- 50 grs. de confites de colores
Preparación
Preparar la masa mezclando primero los ingredientes secos y luego el resto, si es necesario para obtener una masa no demasiado dura se le puede agregar agua, debe quedar una masa lisa y tierna, dejar reposar unos 20 minutos, hacer unos rollitos más bien finos y no muy grandes (similar tamaño a un garbanzo) freirlos en abundante aceite. Retirar y disponer en papel absorvente.
Calentar la miel en una ollita y agregar allí los garbancitos, mezclando hasta que cada masita frita quede recubierta con la miel.
Verter la preparación sobre la mesada, dejando enfriar y cortarlos en forma de rombos, y servir sobre hojas de limonero. Además de ser una forma super original y decorativa de presentarlos al comerlos se siente el aroma de la hoja de limón.
