Name: Garbancitos de miel
Ingredients: 500 g de harina; 5 huevos; 10 g de grasa de cerdo o manteca; Sal; 300 cc de miel; 100 g de almendras peladas, tostadas y picadas en trozos; 50 g de confites de colores; Aceite para freír; Hojas de limonero (para servir)

Ingredientes

500 grs. de harina
5 huevos
10 gr de grasa de cerdo o manteca
sal
300 cc. de miel
100 grs. de almendras peladas, tostadas y picadas en trozos
50 grs. de confites de colores

Preparación

Preparar la masa mezclando primero los ingredientes secos y luego el resto, si es necesario para obtener una masa no demasiado dura se le puede agregar agua, debe quedar una masa lisa y tierna, dejar reposar unos 20 minutos, hacer unos rollitos más bien finos y no muy grandes (similar tamaño a un garbanzo) freirlos en abundante aceite. Retirar y disponer en papel absorvente.

Calentar la miel en una ollita y agregar allí los garbancitos, mezclando hasta que cada masita frita quede recubierta con la miel.

Verter la preparación sobre la mesada, dejando enfriar y cortarlos en forma de rombos, y servir sobre hojas de limonero. Además de ser una forma super original y decorativa de presentarlos al comerlos se siente el aroma de la hoja de limón.

Garbancitos de miel

aida lopez

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