Donuts caseros fritos con almíbar de naranja

Receta de Donuts

Ingredientes:

400gr de harina tamizada 20gr de levadura de panadero 150gr de azúcar 1/2 vaso de leche templada 30gr de mantequilla 3 huevos 1 paquete de azúcar vainillado Una pizca de sal Aceite para freír ( MEJOR DE GIRASOL ,para que no cojan sabor)

PARA EL ALMIBAR:

Raspaduras de naranja 10 cl. de agua 200 grs. de azúcar

También podemos emplear todo tipo de dulces, natas, frutos secos picados y un sinfín de cosas

Preparación:

En un cuenco, coloca la harina y haz un hoyo en el centro, añade la levadura, junto con la leche tibia y una pizca de azúcar.

Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa.

Añadir entonces el azúcar restante, la sal, la mantequilla en trocitos y los huevos.

Se amasa todo, se cubre la masa y se deja reposar 1 hora en un lugar caliente.

Extenderla sobre una superficie enharinada con ayuda del rodillo hasta que tenga 8mm. de espesor mas o menos y cortar la masa con un corta pastas redondo de 4cm. de diámetro, hacer un agujero de 1cm. De diámetro en el centro con un vaciador de manzanas.

Tápalos y déjalos reposar en un lugar caliente unas 2 horas.

Freírlos en abundante aceite caliente con el lado que haya subido mas hacia abajo.

Dóralos por ambos lados, sácalos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.

Preparamos un almíbar de naranja con las raspaduras de una naranja y agua. Lo ponemos ha hervir y lo colamos.

Añadimos el azúcar y bañamos los donuts ya fritos con el almíbar.

Tambien los podemos rebozar en azúcar glasé con canela o chocolate de varios sabores.

Listo para servir!