Receta de Donuts
Ingredientes:
400gr de harina tamizada
20gr de levadura de panadero
150gr de azúcar
1/2 vaso de leche templada
30gr de mantequilla
3 huevos
1 paquete de azúcar vainillado
Una pizca de sal
Aceite para freír ( MEJOR DE GIRASOL ,para que no cojan sabor)
PARA EL ALMIBAR:
Raspaduras de naranja
10 cl. de agua
200 grs. de azúcar
También podemos emplear todo tipo de dulces, natas, frutos secos picados y un sinfín de cosas
Preparación:
En un cuenco, coloca la harina y haz un hoyo en el centro, añade la levadura, junto con la leche tibia y una pizca de azúcar.
Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa.
Añadir entonces el azúcar restante, la sal, la mantequilla en trocitos y los huevos.
Se amasa todo, se cubre la masa y se deja reposar 1 hora en un lugar caliente.
Extenderla sobre una superficie enharinada con ayuda del rodillo hasta que tenga 8mm. de espesor mas o menos y cortar la masa con un corta pastas redondo de 4cm. de diámetro, hacer un agujero de 1cm. De diámetro en el centro con un vaciador de manzanas.
Tápalos y déjalos reposar en un lugar caliente unas 2 horas.
Freírlos en abundante aceite caliente con el lado que haya subido mas hacia abajo.
Dóralos por ambos lados, sácalos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
Preparamos un almíbar de naranja con las raspaduras de una naranja y agua. Lo ponemos ha hervir y lo colamos.
Añadimos el azúcar y bañamos los donuts ya fritos con el almíbar.
Tambien los podemos rebozar en azúcar glasé con canela o chocolate de varios sabores.
Listo para servir!
